2023 Cabanet blanc Weißwein feinherb °42

Artikel-Nr.: 42

Rebsorte: Cabanet blanc

Herkunft: Deutschland      

Anbauregion: Pfalz                  

Jahrgang: 2023

Geschmack: feinherb                

Inhalt: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.      

Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039

Vegan, PIWI, Biologisch, Nachhaltig, Enthält Sulfite *

Wein

Der 2023er Cabernet blanc feinherb ist ein komplexer und extraktreicher Bio-Wein mit einem würzigen Bukett. Sein Duft erinnert an einen eleganten Sauvignon Blanc – frisch, kräftig und feinwürzig. Im Geschmack zeigt er charakteristische Aromen von Brennnessel, Paprika und grüner Chili, die ihm eine besondere Frische und Lebendigkeit verleihen. 

Essen

Wir empfehlen unseren Cabernet blanc zu süß-sauren Gerichten wie Ente süß-sauer oder Antipastigemüse mit Balsamico. Auch Pasta, Käse und Nüsse passen hervorragend zu diesem veganen PIWI-Wein und runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Trinktemperatur

08-10°C

Allgemeines

Cabernet blanc ist eine moderne, im Jahr 1991 neu gezüchtete weiße Rebsorte, die zu den pilzwiderstandsfähigen PIWI-Sorten zählt. Sie entstand als Kreuzung zwischen dem bekannten Cabernet Sauvignon und resistenten Partnerreben, um eine natürliche Robustheit gegen Pilzkrankheiten zu gewährleisten – ideal für nachhaltigen Bio-Weinbau. Die Züchtung erfolgte durch den Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner. Die Selektion und Weiterentwicklung der Rebsorte fanden in der renommierten deutschen Rebschule Freytag in Neustadt an der Weinstraße, Ortsteil Lachen-Speyerdorf in der Pfalz, statt. Nach mehreren Jahren intensiver Versuchsauswertung wurde Cabernet blanc von Volker Freytag 2004 zum Sortenschutz angemeldet und 2010 offiziell klassifiziert.

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