Natürlicher Weingenuss aus nachhaltigem Bio-Anbau
Erlebe unverfälschte Aromen – vegan, regional und voller Charakter
In unseren spritzigen, fruchtigen Bio-Weißweinen schmeckst du die Sonne und Fruchtbarkeit unserer Böden. Die
schonend und kühl in Edelstahltanks gereiften Weine entfalten je nach Sorte feine Aromen von Melone, Apfel, Rhabarber, Birne, Zitrusfrüchten, Stachelbeeren und Mango. Sie sind die perfekte Begleitung zu leichten Speisen – probiere zum Beispiel unseren veganen Sauvignac zu einem feinen Fischfilet.
Unsere kräftigen, nachhaltigen Bio-Rotweine reifen zwischen 12 und 36 Monaten in Barrique- oder großen Eichenfässern. Sie entwickeln komplexe beerige Aromen wie Erdbeere, Sauerkirsche, Brombeere, Himbeere und Waldfrüchte, ergänzt durch eine dezente Vanillenote. Diese Weine passen hervorragend zu deftiger, bodenständiger Küche – wie etwa ein trockener Cabertin zu einem saftigen Rindersteak mit Bratkartoffeln.
Entdecke die Vielfalt unserer veganen PIWI-Weine bei einer Weinprobe direkt im Bioweingut Mühlmichel oder bestelle bequem in unserer Online-Vinothek.
Entdecke unsere Lagen
Die Lagen unserer Maxim-Lagenweine. MAXIM bedeutet „der Besondere“ – und das aus gutem Grund. Diese Weine stammen aus parzellengenau abgegrenzten Weinbergen unserer besten Lagen in Kirchheim und Kleinkarlbach.
Die Weinberge werden mit besonderer Sorgfalt und großer Nachhaltigkeit bewirtschaftet. Durch die ertragsreduzierende Arbeitsweise und eine sorgfältige selektive Lese gewinnen wir Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Das Ergebnis sind charakterstarke Spitzenweine – biologisch und vegan hergestellt.
Deutscher PIWI Weinpreis
Wir sind stolz!
Beim diesjährigen PIWI Deutschland Verkostungswettbewerb (DLG) konnten wir gleich drei Auszeichnungen mit nach Hause nehmen – ein großartiger Erfolg für uns.
🥈 Silber für unseren Danauriesling
🥉 Bronze für unseren Cabertin
🥉 Bronze für unseren Souvignier Gris
Diese Ehrungen bedeuten uns unglaublich viel und motivieren uns, weiterhin mit Leidenschaft an innovativen, nachhaltigen PIWI-Weinen zu arbeiten.
2024 Blanc de Noir feinherb °24
2022 Pinotin Rotwein trocken °15
Lust auf eine Weinprobe?
Erlebe Sinnesfreuden und entdecke die Vielfalt unserer Bio- und PIWI-Weine.
Tauche ein in die faszinierende Welt des nachhaltigen Weinbaus und erlebe bei einer Weinprobe im Bioweingut Mühlmichel die vielfältigen Facetten unserer biologischen und veganen PIWI-Weine. Probieren geht über Studieren – erfahre, wie unsere Weine entstehen, welche Besonderheiten jede Rebsorte mitbringt und zu welchen Anlässen sie besonders gut passen. Kellermeister Markus Mühlmichel steht euch mit seinem Fachwissen persönlich zur Seite und beantwortet gerne all eure Fragen. Das stilvolle und gemütliche Ambiente unserer Vinothek bietet den perfekten Rahmen für ein genussvolles Erlebnis an der Deutschen Weinstraße in der Pfalz.
Der Weinkeller – ein Ort des Reifens
In der Ruhe liegt die Kraft
Mit moderner Kellertechnik und nachhaltigen Verfahren kreieren wir hochwertige Bio- und PIWI-Weine aus Kirchheim an der Deutschen Weinstraße.. Unsere Weine werden nicht durch chemische Zusätze geklärt, sondern durch natürliches Absetzen (Sedimentieren), den Einsatz von natürlicher Tonerde und einer schonende, moderne Filteranlage. Dadurch verzichten wir vollständig auf Gelatine und andere tierische Hilfsstoffe – unsere Weine sind zu 100 % vegan.
Um die Lagerstabilität zu gewährleisten, setzen wir Schwefel sparsam ein und bleiben dabei deutlich unter den zulässigen Grenzwerten für konventionelle Weingüter. So garantieren wir euch naturbelassene, nachhaltige Bio-Weine mit Charakter und Reinheit. Erlebe die Ruhe und Sorgfalt, mit der unsere Weine im Keller reifen – für ein authentisches Geschmackserlebnis aus der Pfalz.
