2023 Cabanet blanc Weißwein feinherb °42

Artikel-Nr.: 42

Rebsorte: Cabanet blanc

Herkunft: Deutschland      

Anbauregion: Pfalz                  

Jahrgang: 2023

Geschmack: feinherb                

Inhalt: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.      

Wein aus ökologischem Anbau DE - ÖKO - 039

Vegan, PIWI, Biologisch, Nachhaltig, Enthält Sulfite *

Wein

Der Carbernet Blanc ist komplex, würzig, extraktreich, im Bukett. Der Wein erinnert schon beim Duft an einen eleganten Sauvignon Blanc - frisch, kräftig, feinwürzig. Auch der Geschmack ähnelt dem eines Sauvignon Blanc, mit Brennessel, Paprika und grüner Chili im Aroma.

Essen

Wir empfehlen zum Cabernet Blanc trocken süß-saure Gerichte, z.B. Ente süß-sauer oder Antipastigemüse mit Balsamico, aber auch Pasta, Käse und Nüsse sind gute Begleiter für den Wein.

Trinktemperatur

08-10°C

Allgemeines

Cabernet Blanc ist eine im Jahr 1991 neu gezüchtete weiße Rebsorte. Die Sorte zählt zu den pilzwiderstandsfähigen (PIWI) Sorten. Sie ist eine Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und Resistenzpartnern. Gezüchtet wurde die neue Rebsorte vom Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner. Die Selektion erfolgte in der deutschen Rebschule Freytag in Neustadt an der Weinstraße, Ortsteil Lachen-Speyerdorf in der Pfalz. Nach mehreren Jahren der Versuchsauswertung wurde die Rebsorte von Volker Freytag im Jahre 2004 zum Sortenschutz und 2010 zur Klassifizierung angemeldet.

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